1、分类不同:
特曲指的是酒在经过蒸馏之后所接出来的第一段酒;
头曲指的是接出特曲之后的酒。
2、酒质不同:
由于特曲是第一时间接出来的酒,因此酒的质量最好;
头曲的质量要比特曲低一些,但是按照出酒顺序质量会比二曲的高。