为什么生吃蒜嘴巴不会臭（为什么一吃大蒜嘴就特别臭呢）

蒜臭源于大蒜里的蒜氨酸来不及氧化反应生成大蒜素，直接吃了就出来的蒜臭味。蒜氨酸的弱项怕高温，加热就没了。喜欢吃大蒜的，可在做菜时大蒜爆锅，整熟了入味菜里，享受了大蒜，吃了嘴里还没蒜味。生吃大蒜爽极了，吃了满嘴蒜味臭死了。分享三个吃法，吃蒜后嘴里没有蒜臭，起码一尺之外闻不到蒜味。

吃大蒜后，大蒜与唾液结合，大蒜的气味与口气就会产生一种难闻的口臭气味；

所以，平时要办什么公事见什么人之前还是不要吃大蒜，如果要吃的的话一定要刷下牙或者吃些口香糖之类的，把难闻的口气遮住。