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怎样做虾丸子(自制虾丸子详细做法)

怎样做虾丸子(自制虾丸子详细做法)

更新时间:2024-09-06 19:02:48

怎样做虾丸子

虾丸子是一种美味且营养丰富的海鲜美食,做法如下:

所需材料:

* 虾仁200克

* 猪肥肉100克

* 粉丝1小把

* 胡萝卜1根

* 盐、胡椒粉各适量

* 料酒、淀粉各适量

* 香葱2根

* 姜1块

做法:

1. 虾仁和猪肥肉切成小丁,放入大碗中。

2. 用手将虾仁和肥肉混合均匀,制成肉馅。

3. 粉丝用温水泡软备用。

4. 胡萝卜切成细丝,姜切丝,香葱切碎。

5. 锅中倒入适量清水,大火煮沸后,将虾肉馅挤出直径3厘米左右的丸子,下入锅中,煮至丸子全部浮起,捞出备用。

6. 锅中倒入清水,大火煮沸,放入粉丝、胡萝卜丝、姜丝煮至变软。

7. 加入虾丸,煮滚后加入适量盐、胡椒粉调味。

8. 最后撒上香葱碎即可。

温馨提示:

1. 虾仁和肥肉的量可以根据个人口味调整。

2. 挤出的虾丸如果太大,可以手动下入锅中,以免煮散。

3. 煮好的虾丸可以搭配自己喜欢的蔬菜和调料食用。

用料

鲜虾 10个,胡萝卜 一小段,鸡蛋 一个,葱花 少许,淀粉 3克,盐 0.5克

做法步骤

1、准备好食材。

2、鲜虾去壳,剔除虾线,虾线里面都是泥沙和杂质,一定要去除干净。

3、虾仁放入辅食机杯中。

4、加入三分之一的蛋液。

5、按下辅食机开始按键,开始打虾泥。

6、打好的虾泥很细腻

7、再来打胡萝卜泥

8、加一点的蛋液按下开启按键,30秒打好。

9、胡萝卜泥

10、一起和虾泥混合。

11、加一点点的葱花调味,

12、如果虾泥比较稀,可以加一点点的淀粉,搅拌均匀,。

13、虾泥装入裱花袋,小奶锅里煮开锅,挤入虾泥丸。

14、煮两个开锅。

15、最后加点小青菜碎,虾泥丸就做好了。

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