母猪肉炖不烂怎么办（母猪肉皮子是不是很难炖烂）

母猪肉，一般比较难炖烂，因为母猪存活年月长，肉质老化，教你一个好办法，就是外炖母猪肉的时候，加一点食用碱，这样就可以炖烂了。

建议使用高压锅，炖不烂的肉用高压锅是最好的方法！