主料
鸡蛋4个、青椒1个、
辅料
食用油、盐、鸡精、料酒、白胡椒粉各适量
1⃣青椒洗干净去籽后,切菱形备用!鸡蛋打散,放入少量盐,鸡精,料酒,白胡椒粉,均匀搅拌备用!
2⃣开火热锅,倒入少量的食用油。待7成热左右,缓慢倒入鸡蛋液,轻轻翻炒成型即可出锅。
3⃣锅内倒入少量食用油,放入青椒翻炒几下,加入少量盐,料酒,鸡精,倒入炒好的鸡蛋,翻炒几下,再洒上少量油出锅装盘即可
原料:
青椒、鸡蛋、蒜头、盐、鸡精、酱油。
做法步骤:
1、青椒洗净去籽,切圈备用。
2、蒜头切碎备用
3、鸡蛋打入碗中,加入几滴酱油用筷子搅拌均匀备用。
4、锅中加入少许油,大火烧热,打入鸡蛋炒散,盛出备用。
5、锅中再次加入油,大火烧热,下入蒜末煸出香味。
6、打入青椒不停翻炒。
7、炒至变色,调入盐和鸡精翻炒均匀。
8、打入鸡蛋炒匀即可关火。
9、出锅装盘即可享用