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酸汤鱼料包做法(自制酸汤鱼调料的做法)

酸汤鱼料包做法(自制酸汤鱼调料的做法)

更新时间:2024-09-08 02:17:24

酸汤鱼料包做法

主料:

豆腐100克

辅料:

木耳50克

鸡蛋1个

配料:

酸辣汤料包1包

油菜叶适量

香油适量

方法步骤:

1. 把豆腐切成小条。

2. 准备好汤料。

3. 锅中放水加入豆腐和木耳烧开煮至2分钟。

4. 把汤料勾兑适量的水搅拌均匀。

5. 把汤料至倒入锅中,烧开。

6. 再加入打散的蛋液,撒上油菜叶,淋入香油即可。

酸汤鱼

主料:

黑鱼1000g

辅料:

酸汤鱼料包1包

西红柿2个

葱适量

姜适量

1. 黑鱼洗净,片好,加腌鱼料、料酒腌制。

2. 西红柿去皮切丁,香菜切段,切好葱花姜片备用。

3. 大火,油热后加入葱花和姜片。

4. 葱姜炒出香味后加入西红柿丁,炒三五分钟,加入酸汤鱼调料包,继续大火翻炒。

5. 西红柿丁炒的粘稠了,加清水,再加入鱼头,鱼尾和鱼骨,水开熬制十分钟左右。

6. 再放入片好的鱼片,大火,煮五分钟,关火。

7. 锅里烧热油,浇到鱼上,最后撒香菜即可。

8. 热乎乎的酸汤鱼就做好了。

温馨小提示

1、黑鱼营养价值很高,但是鱼身粘液比较多,处理鱼的时候一定要小心、

2、黑鱼虽说小刺不多,但鱼刺较硬大家吃鱼的时候要注意。

3、再多唠叨几句,这次我是尝试的片鱼,结果不太理想,其实在家吃饭如果技术有限可以不片鱼,直接切小段就行,味道依然很好。

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