我问问前一天晚上发面发大了 第二天早上该怎么做能蒸出效果最好的包子

把发老的面，取出一半当老面，用时随取，也是很好的。

剩下的面再按原配方，加上多一倍的量，再重新揉好面，进行发酵，这次要好好看清楚时间了，不然，你的老面就越来越多了哈！