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核桃仁怎么泡好吃又脆(干炒核桃仁的做法)

核桃仁怎么泡好吃又脆(干炒核桃仁的做法)

更新时间:2024-09-05 18:03:21

核桃仁怎么泡好吃又脆

  1、白芝麻开小火炒熟


  2、剥好的核桃仁加清水入锅中煮两分钟去掉苦涩


  3、焯好水的核桃仁沥干水份,平铺在烤盘上,入烤箱150度上下火烤12分钟左右,直到核桃酥脆


  4、锅中加入冰糖,水和玉米油,小火熬煮到冰糖全部化开


  5、冰糖化开后加入麦芽糖继续小火熬煮2分钟


  6、加入蜂蜜


  7、一直要熬煮到成这样的琥珀色就可以了(也不要熬过了糖会发苦哦)


  8、熬好糖浆后加入烤好的核桃仁和白芝麻快速搅拌,让每颗桃仁都裹上糖浆


  9、把裹上糖浆的核桃仁倒入不沾烤盘里


  10、凉到不太烫手时把核桃仁分开


  11、等到凉透后装瓶密封保存


  12、非常酥脆,甜度也刚好

食材:核桃仁300g 、砂糖60g、 芝麻60g、蜂蜜60g 、炼乳20g

步骤:

1、核桃仁冷水下锅煮8分钟,控水捞出。

2、核桃仁中加入200mL牛奶浸泡半个小时,再倒出牛奶,增加核桃中的奶香味。

3、泡好的核桃仁中加入砂糖、芝麻、蜂蜜、炼乳抓拌均匀

4、在空气炸锅中放入油纸,放上核桃仁

5、空气炸锅150°40分钟(20分钟翻面)

6、“叮”一声奶酥核桃仁就做好了

    晾凉以后嘎嘣脆,最好装在密封罐里,保存一个月都没有问题!

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