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电饭锅如何炖猪脚(电饭锅炖猪脚最简单的做法)

电饭锅如何炖猪脚(电饭锅炖猪脚最简单的做法)

更新时间:2024-09-05 06:42:30

电饭锅如何炖猪脚

准备食材:猪蹄、葱、姜、蒜瓣、干辣椒、茴香、八角、桂皮、焦糖、盐、生抽、老抽、料酒。

1,先热水洗净猪蹄,从猪蹄中间顺着骨节用刀大概解开成小块。

2,锅内烧开滚水,然后把猪蹄汆烫两三分钟。

3,然后取出用冷水冲洗,滤净血沫。

4,准备好纱布,把蒜、香叶、干辣椒、茴香、桂皮、八角等包起来扎紧做成一个卤料包。

5,然后在锅内平铺好葱、姜片,放入卤料包。

6,铺好香料后,把猪蹄铺在锅内摆好。

7,倒入料酒、生抽、老抽,再放入蜜枣,加水80%浸透猪脚即可。

8,放入电压力锅内,设置在蹄筋键,即可开始卤的制作过程。



9,卤好以后捞去卤料包、葱叶弃之,加入适量的盐、鸡精调味即可。

10,最后装盘,撒点葱花。

开水先泡黄豆,泡黄豆的间隙将买回来的猪脚用刀刮一下表皮去除脏东西,用水洗净后焯水5分钟,起出滤干水分备用。

2.

把猪脚,黄豆放入电饭锅,放入辅材搅拌均匀,腌制10分钟,放半碗水。

3.

摁下电饭锅煮饭键开始炖,期间注意搅拌,防止粘锅,煮到开关自动跳了就好,一般不超过30分钟。

4.

起锅盛盘,喜欢吃香菜葱花的可以撒点葱花香菜点缀一下。

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