国际标准1汤匙=15ml，或者20ml(不同国家还是标准不同的)。 标准的一汤匙是15毫升，一汤匙的普通面粉约10克。（面粉与匙面相平）。 照这样算，150毫升的面粉大概在100克，找个有刻度的水壶，照着比例也能大概量一量。
汤匙、汤勺一般值的是陶瓷做成的勺子，其一般常见的容量大约在15到20毫升之间，茶匙指的是金属做成的勺子，容量大概在5毫升左右，而5克水正好是5毫升，对于不同的调味物品，其一汤勺有多少量是不同的，一般来说一汤勺糖大概在十克左右，一汤勺奶粉大概在十克左右，一汤勺食盐大概在四十五克左右，一汤勺食用油大概在十五克左右，一汤勺砂糖大概在十五克左右，在这里还要说的便是三分之一汤匙食盐等于一茶勺在十五克左右。
