蔬菜汤通常是可以隔夜保存的，但需要注意以下几点：
1.温度控制：如果蔬菜汤已经冷藏，确保温度在4摄氏度以下。如果是在室温下保存，建议尽快食用完毕，避免细菌滋生。
2.卫生条件：确保保存的环境干净卫生，避免细菌感染。可以使用保鲜盒、保鲜袋等容器来密封汤品。
3.食物安全：如果蔬菜汤在隔夜后出现异味、变色或者有明显的变质迹象，建议不要食用。
4.保存期限：蔬菜汤的保存期限取决于冷藏的方式和环境条件。一般来说，可以在冰箱中保存2-3天左右。
请注意，以上建议仅供参考。如果你对食物的保存有任何疑问或不确定的情况发生时最好遵循食品安全原则及时丢弃不再食用过期的食品。
