当前位置:首页>维修大全>综合>

核桃发芽能不能吃(干核桃怎么种才会发芽)

核桃发芽能不能吃(干核桃怎么种才会发芽)

更新时间:2024-09-05 18:36:30

核桃发芽能不能吃

能吃

核桃发芽了,其营养价值往往会得到一定的提升。比如含植酸较多的食物,比如巴旦木、榛子、开心果、腰果的植酸含量分别是:2.54g/100g、1.29g/100g、1.56g/100g、0.19~4.98g/100g。

而平时人们常说的植酸含量高的黄豆也就1~2.22g/100g。

有些坚果还含有单宁,比如核桃中单宁含量为27.56mg/100g。所以,核桃发芽可以吃。

不能吃

如果核桃已经出芽,那么它已经开始生长了。此时,核桃的营养物质主要用于支持它的生长和发育,而不再集中于果仁中。

因此,出芽的核桃果仁已经失去了原本的美味和可食用性。同时,出芽后的核桃可能会带有苦涩或不良的口感,且不利于消化吸收。因此,摄入出芽后的核桃不仅口感不好,而且可能对身体产生不良影响。

更多栏目