材料: 面粉250克，水450克，白砂糖约50克 做法: 水倒入炒锅中烧开，关火后立即倒入面粉并用铲子或擀面杖不停搅拌，直到没有一点干面取出凉透揉成面团。
糖放入碗中，加入15克面粉拌匀成馅。将面团搓成长条，掐成鹌鹑蛋大小的剂，先用手捏成一个厚一点的小圆饼，放入糖馅包好，再按成约4CM的圆饼。油烧至7成热，将炸糕放入炸至两面微黄即可。
用料
油 ，面粉 ，白糖 ，猪油 ，水
馅料：
白糖或红糖 ，面粉
做法步骤
步骤 1
锅内加入270克水，15克白糖，15克猪油，烧开后直接倒入160克面粉，快速搅拌成面团，放到盆里凉凉，不烫手加入10克猪油揉匀。
步骤 2
切成剂子，包上适量馅料。
步骤 3
锅中倒油，炸至金黄色即可出锅。
