保温展示柜里的油炸食品变硬怎么办（保温展示柜怎么加水食材不变硬）

保温展示柜里的油炸食品变硬，可以拿出来，重新用热油复炸一遍，或者装在透明的密封袋里也可以延长它变硬的时间，油炸食品变冷后很容易发硬，特别是面粉类的，例如开口笑，红薯丸子，芋头丸子，油条，炸馒头等，这些食品发硬了口感不好会影响销售，给顾客带来不好的体验