1. 准备食材：将新鲜的刀豆洗净，切成适当的长度，然后将其放在盐水中浸泡 3-5 小时，这样可以去除刀豆的苦涩味道。
2. 准备啤酒：将一瓶啤酒倒入一个大碗中，然后将浸泡好的刀豆放入啤酒中，确保刀豆完全浸泡在啤酒中。
3. 添加调料：在啤酒中加入适量的盐、糖、蒜末、姜末、辣椒粉等调料，搅拌均匀。
4. 腌制：将啤酒和刀豆放入冰箱中腌制 2-3 天，期间可以翻动刀豆，使其更加入味
首先准备材料：
刀豆：50g、葱姜蒜：适量、小米椒：适量、冰糖：适量、白醋：150ml。
1、刀豆洗净沥干。
2、刀豆尽量切薄一点。
3、葱、姜、蒜、小米椒切块备用。
4、一层刀豆一层姜、蒜、辣椒，一层一层的叠加，放进洗干净消毒后的封密瓶。
5、倒入白醋还有凉开水，然后加入冰块。
6、密封放入阴凉的地方，泡两天就可以食用了。
