答:一般煮沸后3~5分钟即可。
花蛤豆腐汤正确做法，鲜甜好喝，做法很简单的做法步骤
步骤 1，我们先将花蛤洗净一下，放入盐水中浸泡一下，静置1个小时以上，使其充分吐沙。
步骤 2，煮汤一般选择嫩豆腐，先将嫩豆腐切成2厘米的立方体。
步骤 3，锅中水煮沸后，将豆腐下锅焯烫一下，一来可以去除豆腥味，还可以使豆腐在烹饪过程中能够不易散落。
步骤 4，起锅烧油，油一点点就可以，先将姜丝放入炒香出味。煮汤讲究是清淡，油不需要多。
步骤 5，锅中加入时间的水，大火煮开，将豆腐和花蛤下锅煮。
步骤 6，煮沸后，再小煮3分左右，出锅前加点盐提味，胡椒粉，香葱增色增香。
步骤 7，这样一道鲜甜好喝的花蛤豆腐汤就做好了。收起
用料：
花甲250g
豆腐150g
葱适量
姜适量
盐少许
做法：
1/7花甲清洗干净后，我用盐水泡了两夜一天
2/7豆腐切块备用
3/7锅内接水烧开
4/7加入豆腐和姜片
5/7再放入花甲
6/7加少许盐然后大火继续煮至水开
7/7出锅盛碗后加入葱末即可
