绿茶整个加工制作过程应该不添加任何物质。 实际生产过程中,有些厂家在加工低档茶时,在揉捻这个工序中会添加少量的白砂糖。 因为低档茶叶面老,揉捻时不易成型、叶面易破碎。加糖后会使叶面柔软些,叶面不易破碎,易成型 我不赞成揉捻时加糖,应该通过加工工艺的不断改进
绿茶整个加工制作过程应该不添加任何物质。 实际生产过程中,有些厂家在加工低档茶时,在揉捻这个工序中会添加少量的白砂糖。 因为低档茶叶面老,揉捻时不易成型、叶面易破碎。加糖后会使叶面柔软些,叶面不易破碎,易成型 我不赞成揉捻时加糖,应该通过加工工艺的不断改进