馒头里含有淀粉吗（馒头里放淀粉起什么作用）

含有

馒头中含有一定的淀粉,含量一般算高。 一般每100g馒头中含有约40g的淀粉,馒头属于主食,可以满足人体所需的能量,在吃了以后可以转化为人体所需的糖类,为人体提供能量。