牛杂用高压锅要煲多久（牛杂高压锅炖多久才好咬得动）

2-3小时。牛杂的炖煮时间取决于炖煮的器皿，若是普通的锅，用天然气炖煮则需要2-3小时。若是用高压锅炖煮，则需要40分钟，放气后再小火慢炖20分钟左右即可。注意牛杂想要更加入味，不仅需要调味料的搭配，更要注意炖煮的时间。

一般来说，牛杂比较硬的部分可以在高压锅中煮15～20分钟，其它部分可以煮7～10分钟。如果你想煮出更软烂的口感，可以煮25～30分钟。但是要记住，牛杂的煮熟时间要比其它蔬菜煮的时间长，所以一定要多给它一些时间，尤其是在高压锅中煮的时候。