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晒咸菜的正确方法(晒干的咸菜的正确方法)

晒咸菜的正确方法(晒干的咸菜的正确方法)

更新时间:2024-09-05 18:00:41

晒咸菜的正确方法

新鲜摘回来的白菜心叶片,清洗干净

2/5

摊开放太阳底下晒一天

3/5

再把晒了一天的菜心叶用盐搓软,腌制出水

4/5

腌制两天左右后再拿出来晒干

5/5

晒得完全干便可以,再放进保鲜袋里保存,如果是雨季,最好能隔段时间再拿出来晒一下

1.将青菜清洗干净晾干水分,适合做咸菜的青菜类很多,如白菜,上海青,雪里红等都可以

2.准备一个空盆,将晾干水分的青菜切成自己想要的大小,切块、切丁、切丝都可以

3.切好的青菜中撒入食盐,用力搅拌,杀出水分,静止三小时以上

4.准备晒具并清理干净,将空气的青菜晒制5至7天即可

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