材料
主料：莴笋1根；
辅料：油、盐、花椒、生抽、鸡精、大蒜适量
作法：
莴笋一根，洗净去皮儿，莴笋切成薄片，大蒜切成蒜末备用。炒锅放油，油开后用几粒花椒炸锅，下入莴笋片翻炒几下。加入适量盐、酱油、花椒面、鸡精翻炒均匀。最后下入蒜末，蒜香味出来后立马出锅装盘。
小贴士：这道菜做的时候一定要快，炒的时间长了就会失去莴笋本身的水分，吃起来就会软软的不脆了，所以要掌握火候和炒制时间。
1/7 准备一根莴笋去皮，洗干净

2/7 切成丝
准备蒜末

3/7 锅里热油，爆香蒜末

4/7 放入莴笋快速翻炒

5/7 放入一点点水继续翻炒

6/7 放适量盐、鸡精调味

7/7 成功了
