6菜一汤吧。家常小菜：现在海鲜比猪肉还要便宜，当然选择海鲜做汤吧！材料：俩手指大的虾10~12个，一条一斤半的红鱼或蜡鱼加点小鱼类为俩斤，小鱼为一些比较便宜的海鲜小鱼。水，姜，全部材料一起放进去，汤好了就把材料和汤分开，再打一个蛋清在汤里面文火煮制一下（到喝的时候就放点香菜）·（材料已经是一个菜）·随便一种青菜吧（野菜为主）或者油菜。
老水鸡一个：处理好的鸡一只，姜片少许·蒜（最好是新鲜带皮却开）·麦芽糖，糖可以替代（少许）·绍酒（少许，不喜欢可以不放，但是没哪么香）·生抽·油·水（少许）（全部一起放进去）煮的别半路放水进去，要文火，注意翻一下就好。干煸辣肉丝（猪肉、干辣椒、葱、芝麻，素油、料酒、盐、酱油、味精），葱、干辣椒分别切成细丝。
锅置中火上，下素油烧热（约120℃），放入干辣椒丝炸成棕红色捞起...全部
