每年冬初，当气温降到5~10°C时，鳊鱼便逐渐群居到水深处，摄食欲下降。此时用海竿炸弹钩钓往往能钓上多尾大鳊鱼。
饵料可用玉米粉、花生粉、菜子饼或豆饼加麦麸，掺上曲酒浸泡过的粳米或小米粒，用面粉作为黏合剂搓成鸭蛋大的团甩向钓点（事先必须了解清楚垂钓水面的深浅，饵团一定要投入最深处）。
饵钩入水后，绷紧钓线，挂上铃结，若听到铃链响并出现松线或竿尖出现连续点头或出现回线时，则要及时提竿。
1、用手竿作钓时，选择钓位非常重要。在不同类型的水域作钓，选择钓位的方法也有所不同。在湖泊作钓时，需选水深1-2米、走水慢的内湾口里侧，不要选湾底。在水库钓鱼时，需选水深0.8-4米、长有芦苇等水生植物的浅水区或岬角附近。
2、鳊鱼属群游性鱼，觅食时，常会成群结队地按照一定路线进行。所以，钓鳊鱼的过程中，常常是钓出来一条后，就会咬钩不断。
鳊鱼的寻食路线常跟风向及流向相关联。 突出水面的埂尖，大水面的铧尖都是非常好的钓位。河流转弯的地方，还有洄水湾带。
