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鲜菇怎么做好吃(新鲜菇的做法大全家常)

鲜菇怎么做好吃(新鲜菇的做法大全家常)

更新时间:2024-09-04 04:29:38

鲜菇怎么做好吃

食材:猪瘦肉 50g 、 鲜平菇 200克 、 青蒜 2棵 、 干辣椒 3个 、 大蒜 3瓣 、 姜 适量

做法:

1、鲜平菇去根后掰开洗干净沥干

2、把平菇撕小,用手捏一下,把水分挤出来。一定不要忘了哦!

3、肉肉切成片

4、加上淀粉混匀

5、热油下姜蒜爆香

6、把肉片从锅边沿倒下去,煸炒至肉片发白

7、加一点生抽翻炒至上色,然后关火盛出。有点蹦油,小小第一次尝试的时候可以在加生抽前调到小火

8、底油小火烧热加一点辣椒爆香,不吃辣的时候就不加

9、下平菇进去翻炒。一开始平菇会很吸油,还容易糊,勤翻炒。一会儿以后会出好多水

10、平菇都炒塌了以后加入之前煸炒好的肉片继续翻炒,加入适量盐和花椒粉。出锅前撒切好的青蒜段

鲜菇这样吃最有营养:

步骤1

锅中倒入少许油,把鸡蛋磕进平底不粘锅中,用筷子戳破蛋黄,两面都煎至焦黄,接着五花肉也和豆腐也都煎熟。

步骤 2

鸡蛋切宽条,香菇切片,木耳提前泡发好,娃娃菜撕大块。

步骤 3

砂锅中放入五花肉和香菇

步骤 4

再加入鸡蛋、木耳、豆腐。 加入调味料:生抽,蚝油,鸡精,盐,糖。

步骤 5

倒入半锅开水,到菜的一半就好,炖煮8分钟后,再加入娃娃菜继续炖煮7分钟。

步骤 6

出锅前撒小米辣和蒜苗、滴香油

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