准备材料:绵白糖:适量、水:适量。
1、绵白糖和水一起倒入锅中,开中火煮。
2、轻轻搅拌至冰糖融化。
3、待冰糖都融入水中后,转小火,慢慢熬。
4、熬至糖液呈琥珀色,状态浓稠,有拉丝的感觉。
5、重点来了:此时用筷子蘸些糖液,迅速浸入冷水碗中,糖液会立即凝固,冷却后,用牙咬一下,如果粘牙,需继续加热。如果不粘牙,咯嘣咯嘣有吃水果糖的感觉,证明火候恰到好处。
准备材料:绵白糖:适量、水:适量。
1、绵白糖和水一起倒入锅中,开中火煮。
2、轻轻搅拌至冰糖融化。
3、待冰糖都融入水中后,转小火,慢慢熬。
4、熬至糖液呈琥珀色,状态浓稠,有拉丝的感觉。
5、重点来了:此时用筷子蘸些糖液,迅速浸入冷水碗中,糖液会立即凝固,冷却后,用牙咬一下,如果粘牙,需继续加热。如果不粘牙,咯嘣咯嘣有吃水果糖的感觉,证明火候恰到好处。