烤箱做出的琥珀核桃冷了会粘（烤箱琥珀核桃怎么判断烤好了）

应该是天气热糖有点化了

想要做出来的琥珀核桃仁不粘在一起，要热锅之后放入所需糖分，这里不需要搅拌，开小火等他慢慢融化就可以了。熬制过程中千万不要搅拌，如果冰糖块太大的话，可以用筷子轻轻推一下，这样做出来的糖琥珀核桃仁就不会粘在一起了。