主料：低粉100g、香蕉1根
辅料：黄油40g、白砂糖50g、鸡蛋1个、柠檬汁5ml、泡打粉3g、牛奶适量
步骤：
1、香蕉一根压成泥。
2、鸡蛋加入糖打散。
3、加入融化的黄油拌匀。
4、加入香蕉泥和牛奶拌匀。
5、筛入低粉和泡打粉拌匀。
6、拌至无颗粒的面糊即可。
7、倒入铺了油纸的长方形烤模送入提前预热的烤箱中层160度烤35分钟。
8、烤好的香蕉蛋糕立即取出。
9、切片就可以享用了。
步骤 1
香蕉带皮入烤箱，上下火180℃，烘烤12分钟。
步骤 2
香蕉稍凉后去皮放入碗中，放入细砂糖，盐 ，打蛋器搅拌均匀。
步骤 3
放入鸡蛋，玉米油，搅拌均匀。
步骤 4
筛入低筋面粉，泡打粉（可以不放），小苏打，刮刀翻拌均匀，没有干粉。
步骤 5
加入核桃碎，翻拌均匀。蛋糕糊完成。
步骤 6
模具22.5厘米*11厘米*5厘米，内壁抹油，
步骤 7
向模具内倒入蛋糕糊，用筷子或牙签搅拌均匀蛋糕糊。表面撒坚果。
步骤 8
烤箱中下层，165℃，烘烤45分钟。
