1.煮粥：藜麦可以适量的添加清水煮粥吃，煮粥时可以适量的添加其他的蔬菜、肉类，三者搭配煮粥以后营养价值会更高。
2.蒸饭：藜麦可以单独的蒸饭，也可以添加其他的谷类共同蒸（如黑米、大米、糙米等），这些全谷物含有丰富的维生素B₁、纤维素和矿物质，一同烹饪后不仅可以使营养提升，还能使碳水化合物被充分代谢，有利于为机体供能。
3.沙拉：可以将藜麦煮熟沥干水分备用，然后将搭配切好的水果和酸奶一起做沙拉，水果可以选苹果、香蕉、猕猴桃等。把藜麦和水果以及酸奶搅拌均匀即可食用，此类沙拉含有多种的水溶性维生素和微量元素等营养成分，营养价值高。
