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我做面包见到配方里面老面需加低y 但不知低y是什么东西(泡打粉做面包的配方)

我做面包见到配方里面老面需加低y 但不知低y是什么东西(泡打粉做面包的配方)

更新时间:2024-09-04 02:55:14

我做面包见到配方里面老面需加低y 但不知低y是什么东西

老面最佳下料时间为面团打到8成面筋的时候,也就是你加黄奶油的时候加,原则上添加量不超过新面的五分之一!!!2次发酵法你看我的吧,以前写过,呵呵

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