三炮台是兰州最具特色的茶饮,饮用时必用盖碗。喝三炮台碗子茶时,一手提碗,一手握盖,并用碗盖随手顺碗口由里向外刮几下,这样一则可以刮去茶汤面上的飘浮物;二则可以使茶叶和添加物的汁水相融。如此,一边啜饮,一边不断添加开水,直到糖尽茶淡为止
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三炮台是兰州最具特色的茶饮,饮用时必用盖碗。喝三炮台碗子茶时,一手提碗,一手握盖,并用碗盖随手顺碗口由里向外刮几下,这样一则可以刮去茶汤面上的飘浮物;二则可以使茶叶和添加物的汁水相融。如此,一边啜饮,一边不断添加开水,直到糖尽茶淡为止