稻谷飘香。
乡村大春:大春:指阳历5月至9月的水稻种植期。与小春(指当年10月至翌年4月油菜和小麦的种植期)相对。意思是农村种植水稻的时期。它与稻谷飘香息息相关,具有画龙点睛之笔之意。
所以,乡村大春歇后语是稻谷飘香。