花甲肉和炒韭菜花一起炒好吃。
用料：花甲肉干180克，韭菜花半斤，葱适量，蒜蓉4瓣，味极鲜3勺，盐，油适量，小米辣2个
步骤：
1、花甲肉洗净挤干水分，韭菜花切段。
2、蒜切末，姜切丝，辣椒切圈。
3、热锅放油爆香姜蒜辣椒放入花甲肉炒干放料酒，味极鲜炒出香味。
4、放入韭菜花炒30秒放盐翻炒均匀即可出锅。
食材用料：花甲半斤，豆腐皮30克，青红辣椒各2个，食用油适量，盐适量，大蒜8瓣，香葱4根，姜4片，香菜2根，生抽适量，耗油适量，胡椒粉适量
做法步骤：
1，首先将买回来的花甲用清水加适量盐养一天，使其吐出泥沙，然后捞出清洗干净
2，豆腐皮洗净切丝
3，青红辣椒洗净斜刀切块，大蒜切沫，香葱切沫，姜片切丝，香菜切碎备用
4，锅内倒入适量食用油，油热后，下入姜蒜爆香
6，然后下入花甲翻炒，炒至花甲开口，放入豆腐皮翻炒几下
7，然后加入适量盐，生抽，耗油，胡椒粉一起翻炒均匀
8，食材炒熟并入味后，撒上切好的香菜碎和葱花即可出锅了。
