生抽酱油是什么意思

把生抽和老抽兑在一起形成的一种既能提味又能调色的酱油。

      因为老抽是在生抽的基础上继续发酵形成的一种味道比生抽淡，颜色比生抽黑的酱油。所以，在500毫升的生抽中加入300毫升的老抽，搅匀可以形成一种既能提味又能调色的酱油。