泥蒿能吃吗（泥蒿的副作用和禁忌）

泥蒿叶子可以食用，但味道偏苦，食用其嫩叶较好。泥蒿是一种风味独特的蔬菜，一般多食用它的嫩茎，口感非常的脆嫩，并且有辛香气息，风味比较独特。泥蒿食用价值很高，食用方法多样，可以做清炒泥蒿，也可以用泥蒿炒腊肉。

泥蒿叶子可以食用

日常在食用泥蒿的时候，大家都是将叶子摘掉，只留取它的嫩茎食用。其实，泥蒿叶子也是可以食用的，只是口感偏苦，大多数人可能无法接受它的苦味。泥蒿叶子虽然苦，但是无毒，可以选取其嫩叶食用。