黄豆芽、芹菜和木耳是可以在一起凉拌的，而且这种凉拌菜的口感清爽、营养丰富，是一道非常适合夏季食用的健康菜。
以下是凉拌黄豆芽、芹菜和木耳的做法：
所需材料：
黄豆芽适量、芹菜适量、木耳适量、红椒适量、生姜适量、蒜适量、盐适量、生抽适量、醋适量、香油适量、糖适量、辣椒油适量。
制作步骤：
1. 将黄豆芽、芹菜、木耳清洗干净，红椒、生姜、蒜切末备用。
2. 锅中加入适量水，烧开后将黄豆芽焯水，捞出备用。
3. 将芹菜和木耳焯水，捞出备用。
4. 锅中加入少量油，将红椒、生姜、蒜末炒香。
5. 加入适量的生抽、醋、盐、糖、辣椒油、香油，搅拌均匀，制成调味汁备用。
6. 将焯好水的黄豆芽、芹菜和木耳放入大碗中，加入调味汁，搅拌均匀，即可上桌食用。
需要注意的是，黄豆芽、芹菜和木耳都是富含营养的食物，但在凉拌时要确保食材新鲜，避免食物受到污染，同时也要注意食材的搭配，保证口感和营养的均衡。
