用料:
糯米面 (500g)
清水 (250g)
红糖(1块)
白糖(适量)
油(适量)
做法:
1.准备红糖、白糖,糯米粉加适量清水活成不粘手的面团。
2.取一块面团,捏结实、搓圆、压扁,放上适量的红糖或者白糖。
3.像包饺子一样的包起馅后用手握好几下,握结实平滑。
4.两手搓圆,压扁。
5.热锅放油,放入糯米饼,中小火煎熟就可以啦!
1
汤锅倒入清水250ml,放入蝶豆花6朵,开大火煮沸,关火,滤出茶汤晾凉

2
洗净的糯米130g倒入蝶豆花茶汤,加入柠檬汁3ml,浸泡4小时以上;另取洗净的糯米270g,倒入清水,浸泡4小时以上

3
碗中倒入清水150ml、椰浆200ml、盐4g、白砂糖12g,搅拌均匀

4
紫砂锅内铺入沥干的双色糯米(颜色不要混在一起哦),倒入调好的椰浆水,中间摆上香兰叶结,按下白米粥键煮1小时

5
将煮熟的糯米用筷子拨散混合,铺入保鲜盒中,按压紧实(可以在糯米上垫重物,有利于成形),静置放凉