家常炖鱼头一定要油煎吗（清炖鱼头不煎正宗做法）

是的炖鱼头一定要油煎的，如果不用油煎鱼头会腥味很重，鱼头煎好后可以加入各种调味料，放入豆腐做成鱼头炖豆腐，是一道非常不错的美食。