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罗田抓周用的花粑做法(英山抓周粑简单花样慢教程)

罗田抓周用的花粑做法(英山抓周粑简单花样慢教程)

更新时间:2024-09-04 00:37:21

罗田抓周用的花粑做法

一定要用粘米粉,如果能自己打米粉最好了,我买的现成的。

黑芝麻打成粉,可以打细腻一点

米粉加盐,准备好筷子,后续加开水会很

米粉里加点盐,加开水!一定是开水!快速搅拌,和匀,揉成这样的米粉团,因为是米粉,所以不可能像面团一样劲。

米粉团分割下,取大概1/4和上黑芝。做成小剂子,按压成饼。

采取五指下压,或拳头????压面团,也可以利用筷子等其他工具下压米粉团。这一步很关键,不同的手势决定了后续成品的花纹。花儿粑粑的名字就是这样来的也然后随意揉成三角形的米粉团。

步骤1

粘米粉加盐拌匀,用水和成面团。(水慢慢加)

步骤 2

取一半的面团加入熟芝麻粉和匀。(觉得干可适当加些水)

步骤 3

将白色面团和芝麻面团分别做成一个个小圆饼,一个白的一个芝麻的重叠起来,再将重叠好的饼按薄,揉成三菱柱体,然后切成片上锅蒸大概15分就好。

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