黄豆芽可以用蒜和姜一起炒,这样能够增加黄豆芽的味道。
1. 黄豆芽可以用蒜和姜一起炒。
2. 蒜和姜的味道可以与黄豆芽的清爽相融合,产生出更加开胃的口感。
3. 除了蒜和姜,黄豆芽还可以与豆腐丝、菇类等搭配炒制,口感更丰富。
同时,选择新鲜的黄豆芽,翻炒时火候也要恰当,这都会影响到最终的味道。
【食材清单】:豆芽500克,蒜苗2根,生姜5克,盐3克,白糖1克,鸡精少许,猪油适量。
【步骤/做法】:1、黄豆芽择净,用盐水浸泡15分钟后控干水分备用。
2、蒜苗择好洗净切斜刀段,生姜去皮洗净拍碎切末备用。
3、平底锅烧热后,放入多一点的猪油化开。
4、然后下入蒜苗和姜末,炒出香味。
5、倒入处理好的豆芽,调入盐3g,中火翻炒至豆芽断生。
6、下入白糖和鸡精调味,关火出盆,即可食用。

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