炒酸豆角的做法
材料
主料：酸豆角150克，带皮五花肉300克，尖红椒30克，蒜苗50克。调料：色拉油20克，盐3克，豆瓣酱2克，味精2克，干椒粉2克，香油2克。
做法
1、将带皮五花肉入锅加水，中火煮20分钟至八成熟捞出晾凉，切成0.2厘米厚的回锅肉片。
2、炒锅放底油烧六成热，下豆瓣酱、回锅肉大火炒香。再加入酸豆角大火合炒1分钟，放盐、味精、干椒粉调味，下入蒜苗炒5秒，淋香油出锅即可。
用料：豇豆300g五花肉100g
调和油适量葱适量姜适量水适量
1豆角洗净控干水分
2葱姜切丝，五花肉切片
3油热后下入五花肉翻炒至发白
4放入豆角继续翻炒至豆角变翠绿
5放入适量自家的黄豆酱炒香
6填适量清水，大火烧开炖至汤汁减少，收汁后即可出锅
