黄油菠萝酱做法

用料

菠萝肉 340克

白糖 60克

黄油 15克

柠檬 半个

玉米淀粉 8克

自制菠萝酱的做法步骤

步骤 1

街上水果摊老板会把菠萝处好，拿回来切块，泡盐水30分钟。

步骤 2

白糖，黄油称重。

步骤 3将泡好的菠萝比较硬的部分放入料理机打成泥，软一点的部分切一厘米左右的丁。

步骤 4

锅内放黄油中火融化，倒入菠萝丁炒软，再加入白砂糖以及菠萝泥，小火熬煮约十分钟。

步骤 5

挤入半个柠檬汁，调大火，翻炒，收汁至原来三分之一加入玉米淀粉翻炒至理想浓度