大展肉与小展肉区别（大肉上盖的蓝印和红印有什么区别）

一是所在的部位不同，大展肉在猪大腿处，小展肉在小腿处。

二是肉的纤维粗细不一样，大展肉纤维粗。

三是烹饪方法不一样，大展肉酱肉，小展肉炒菜。