西红柿不适合冷冻储存,一般情况下西红柿冷冻后,营养成分不会发生改变,表面及果肉没有发生变质的情况是可以吃的,但口感可能不是特别好。
而且冷冻后的西红柿解冻后容易出现表面溃烂的情况,建议购买完西红柿,尽早新鲜进食,不要进行冷冻。