用料：筒骨 500g，甜玉米 2根，生姜 1块，盐 2小茶匙，葱 3根，平菇 适量
做法步骤1、筒骨上放点面粉吸附下血水和赃物，揉搓干净
2、倒入温水清洗干净，再用流动的温水冲洗干净
3、冷水下锅，放入筒骨，姜片和葱结，大火煮开
4、撇去浮沫，直至不再有浮沫出来
5、捞出筒骨，用温水将浮沫冲洗干净
6、锅内放入少许油和姜片，放入筒骨 翻炒至肉微微变黄
7、倒入事先烧好的开水〈一定要放开水〉
8、撇去油沫
9、将筒骨和汤一起倒入电压力中〈家里有砂锅的，用砂锅〉
10、开煮〈砂锅的话小火炖两个小
11、汤好了后入玉米块，平菇，大火煮10分钟后，调入盐〈可加胡椒粉〉
12、盛出，开吃
1
筒骨适量、玉米1穗、胡萝卜2根、香菜适量、精盐，味精适量。
2
筒骨洗净焯水，这样去掉血水，熬出的汤清亮，水开就关火，也不至于营养流失。
3
过水的筒骨用冷水冲洗干净，放到一口干净的锅内，倒入适量的水...
4
玉米切段，胡萝卜切块备用。
5
筒骨煮30分钟以后，开小火，把玉米胡萝卜块放进去，一起煲2个小时左右。
