主料
黄瓜一根
大蒜几片
辅料
盐2克
醋一勺
白糖一勺
玉米油一勺
辣椒粉5克
凉拌黄瓜的做法步骤
1.黄瓜洗干净切段拍碎备用。
2.加入盐，醋，白糖，辣椒粉
3.大蒜去皮切块备用
4.油锅烧至六成熟倒入玉米油，暴炒大蒜。
5.倒入黄瓜中，放点辣椒油拌均匀即可。
所需材料：
黄瓜二根，15克大蒜，小米辣10克，小葱一根，盐2克，味精一克，生抽3克，香醋1克，适量香油，红油20克。
制作步骤：
1.先调酱汁：15克大蒜剁碎，小米辣10克切碎，小葱一根切成葱花.
2.准备一个碗，大蒜、小米辣、葱花、盐、味精一克、生抽3克、香醋1克、适量香油、红油20克全部加入碗中搅拌均匀备用。
3.黄瓜清洗干净，切去头尾。
4.用去皮器刮去一部分的皮，不要刮太干净，减少涩的口味还保留一点美观。
5.再用菜刀将黄瓜均匀地拍散，再竖着切成条状。
6.再把中间的瓜瓣分离开。
7.再切成大小均匀的块，放入酱汁盆中备用。
8.然后将黄瓜与酱汁搅拌均匀，喜欢香菜的可以也可以放一点。
9.摆好盘就可以吃了。
