比例：鸡蛋5个，牛奶50-60克，白糖/糖粉50克，油50克，低筋粉90克，白醋2滴，坚果、果干一小把。
做法：
1.蛋清蛋黄分别装两个大盆， 第一步，蛋清先放冷冻室冻一会，表面轻微结小薄冰即可放冷藏室，这样好打发。
2.蛋黄加20g糖，用一个搅拌棒就可以打至浅色。先把它们大概搅拌一下，打至浅色，加50g食用油和50-60g奶，搅拌均匀 用手拿着搅拌棒搅拌就可以。
3. 低筋粉一定要用筛子筛，这样会让低粉变蓬松，易拌匀，不易结块，拿搅拌棒，两个一起用更好，把低粉筛入蛋黄液，慢慢搅拌均匀。
4.把结了一点点小薄冰的蛋白拿出来，戳匀，打发。过程中停下来三次加糖，一共加入30g糖，可加白醋一两滴，提高稳定性。
5.打发蛋白的1/3放入蛋黄糊，上下翻拌均匀。再把蛋白的1/3放入蛋黄蛋白混合糊翻版均匀，最后把所有糊混一起翻拌均匀。
6.倒进面包桶，过程中可以放葡萄干坚果之类的馅料。 轻轻拍拍震震面包桶壁，把里面的气泡震出。 面包机开烘烤50分钟，预热2-3分钟，把桶放入面包机。
7.出桶开吃，想要保持美好造型的，需要倒扣晾凉再脱模。
