恋乡·太行水镇的传统十二作坊，使原生态的优秀民俗文化得以弘扬和传承，使原汁原味的太行水镇风情得以恢复和展现。纯手工的制作工艺不仅具有观赏性，更是将原材料最本质的属性表现出来，似乎更具自身的灵性。传统十二坊是将传统文化传承下去，既是保护也是弘扬，让更多游客体验太行民俗风情的文化内涵。
恋乡·太行水镇“传统十二坊”由辣椒坊、酸奶坊、豆腐坊、面坊、粉条坊、挂面坊、酒坊、醋坊、腐竹坊等组成，再现传统商业和手工业繁盛的缩影。采用前店后坊的形式，现做现卖，游客可近距离观看食材在传统工艺下，转变为香油、 醋、酸奶……的全过程。
