主料：九头鸟菜250克
调料：食盐5克，醋6克，姜5克，蒜2瓣，生抽5克，香油3克，细香葱5克，剁椒6克
做法：
1.准备好所有食材，先将九头鸟菜用清水冲洗两次沥干水份，这一步一定要用漏勺才行
2.洗净的九头鸟菜放入碗中，加入姜蒜末，加入盐
3.淋入生抽，放点儿醋，加少许香油
4.加入剁椒，洒把细香葱花，拌匀即可食用，超级简单，但很好吃。
主料：籽乌250g，韭菜250g
辅料：油适量，盐一勺，蚝油1大勺，葱一段，料酒1勺，蒜末一小撮，姜2片
步骤：
1.籽乌去内脏，洗净，备用。
2.韭菜摘洗净，切段，备用。
3.葱姜蒜末，备用。
4.热锅上油，爆香葱姜蒜末。
5.倒入籽乌，炒匀。
6.加料酒，去腥。
7.加蚝油调味，加少许热水，大火两分钟，待入味，盛出，备用。
8.另起油锅，油热，倒入韭菜段。
9.炒软。
10.倒入炒好的籽乌及汤汁，炒匀。
11.加盐，调味。
12.炒匀，即可出锅。
