开封漂酥肉的做法（兰州酥肉的做法和配方）

开封漂酥肉做法很繁琐且需要掌握技巧。
1. 开封漂酥肉是一道传统的烹饪技艺，需要用到多种猪肉，在准备和处理猪肉时需要掌握一定的技巧，并耗费较多时间。
2. 烹制过程需要进行多次翻炒和煮制，不严格按照要求和时间，容易导致烤糊或者太“老”而口感差。
3. 需要用到较多的调料配合，需要对不同调料的搭配进行了解并进行适量的调整。
因此，学习开封漂酥肉需要花费大量时间和耐心，但熟练掌握该技能后，能够制作出美味的开封漂酥肉，值得一试。

把肉切成条。腌制一会，下去油锅里开始炸。