茄子怎么保存

可以用保鲜袋或者保鲜膜把茄子包起来，放到一个干燥的纸箱子里，再把纸箱子放到阴凉通风的地方保存即可。茄子的表皮覆盖了一层蜡质，这层蜡质会使茄子发出光泽，可以保护茄子，这层蜡质一旦被损伤，会使茄子受到微生物侵害而腐烂，因此保存时不要用水冲洗。